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A comercialização de ovinos está reduzida no país por causa da baixa oferta de animais. No entanto, a procura pela carne e pela lã é crescente, o que pressiona os preços para cima.
Segundo a Emater, o valor médio do quilo do cordeiro para abate é de R$ 3,72. Para o presidente da Associação Brasileira dos Criadores de Ovinos (Arco), Paulo Schwab, a produção está estagnada e a oferta não consegue atender a demanda.
— Existe uma procura. Existe esta demanda pela carne, mas a oferta continua a mesma. Nosso rebanho, de dez anos para cá, continua nas mesmas 16 milhões de cabeças. É muito pouco para esta necessidade de consumo do brasileiro — salienta.
Schwab ressalta que no mercado paulista o preço é maior, ficando em torno de R$ 4,50. Ele informa que o consumo per capta da carne de cordeiro no país é de 400g por habitante. A meta é chegar a 2,5kg. Para alcançar este objetivo, o presidente da Arco acredita ser necessário que o plantel de ovinos atinja 50 milhões de cabeças.
Fonte: RÁDIO GAÚCHA
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